FODMAP-диета Что это Для чего

ДИЕТА FODMAP | Что это такое?для чего?
Проблемы с пищеварением знакомы многим из нас. Регулярные боли в животе, вздутие живота и другие симптомы, которые не принято обсуждать за обеденным столом, не представляют серьезной угрозы для жизни, но значительно ухудшают ее качество. Цель этой статьи - обсудить диеты, рекомендуемые диетологами, когда нормальная здоровая диета не может облегчить эти симптомы. Поэтому диета FODMAP, которая часто используется для похудения, поможет тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом и не может жить полноценной жизнью.
Синдром раздраженного кишечника.
В этом случае проблемы с пищеварительным трактом означают синдром раздраженного кишечника (СРК). Как вы знаете, только врач может определить наличие СРК.
У пациентов возникает подозрение на СРК, если любой из следующих симптомов длится не менее 6 месяцев:
Боль или дискомфорт в животе; вздутие живота; изменения в функции кишечника.
Кроме того, частота и твердость стула могут измениться, и симптомы часто улучшаются после дефекации. Пациенты с подтвержденным диагнозом обычно имеют по крайней мере 2 из следующих симптомов:
Нарушения стула (запор, диарея, срочное или неполное опорожнение); симптомы ухудшаются при приеме пищи. Наличие слизи в кале.
Потеря энергии, тошнота и боли в спине могут рассматриваться как вспомогательные факторы при постановке диагноза.
Сегодня это заболевание очень распространено и особенно ярко выражено среди молодого поколения. Считается, что 7 из 1 человека во всем мире страдают СРК, но фактическое число людей, страдающих этим заболеванием, может быть намного выше, поскольку многие не обращаются за диагностикой к специалисту.1. 2.
Первоначальным лечением дисфункции в работе желудочно-кишечного тракта (особенно синдрома раздраженного кишечника) считается обычное так называемое правильное питание, но некоторые эксперты3 считают, что диету FODMAP следует назначать немедленно, поскольку ее эффективность доказана в 70% случаев.4. 5.
ДИЕТА FODMAP - ЧТО это такое?
Что это за диета? Диета FODMAP была разработана исследователями из Мельбурнского университета Монаша специально для людей с синдромом раздраженного кишечника. В переводе с английского аббревиатура FODMAP расшифровывается как "сбраживаемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы" и представляет собой короткоцепочечный углевод, который обычно трудно переваривается из-за желудочно-кишечных расстройств. Присутствие "плохих" бактерий в кишечнике, естественное проникновение короткоцепочечных углеводов и дисфункция некоторых транспортных белков могут нанести вред здоровью после употребления свежих высококачественных ингредиентов. В то же время другой человек, съевший то же блюдо, может вообще не отреагировать.
ДАВАЙТЕ ПОДРОБНЕЕ рассмотрим аббревиатуру FODMAP.
F - это более распространенное название неперевариваемых углеводов, которые ферментируются бактериями в кишечнике с образованием газов и вызывают неприятные симптомы. О - это олигосахарид, такой как фруктан и галактоолигосахарид, который содержится в луке, чесноке, бобовых, пшенице и ржи. D - это дисахарид, который в основном означает лактозу и содержится в молоке, йогурте и мягком сыре. М - это моносахарид, то есть фруктоза, которая содержится в меде, кукурузном сиропе и яблоках. Полиолы, такие как А (и) - и П-сорбит и маннит, содержатся не только в искусственных подсластителях, но и в некоторых фруктах (таких как персики, сливы и вишни) и овощах.
В дополнение к вышеуказанным продуктам, в запретный список входят:
Фрукты.
Абрикосы, ежевика, вишня, консервированные фрукты, финиковые пальмы, инжир, груши, персики, арбузы.
Овощи.
Артишоки, спаржа, брокколи, свекла, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, фенхель, зеленый лук, лук-шалот.
Бобовые.
Различные виды фасоли, нута и чечевицы.
Мучные изделия из пшеницы.
Хлеб, макароны, большинство сухих завтраков, вафли, блины, крекеры, печенье, тортильи.
Что я могу есть на диете FODMAP?
Продукты животного происхождения, включая безлактозные молочные продукты и твердые сыры. Масла, травы, специи; орехи (кроме фисташек) и семечки; фрукты: бананы, черника, дыни, грейпфрут, виноград, киви, лимон, лайм, мандарины, апельсины, малина, клубника. Овощи: картофель, помидоры, перец, морковь, сельдерей, огурцы, редис, баклажаны, зеленая фасоль, кудрявая капуста, зеленый лук, оливки, пастернак, тыква, сладкий картофель, репа, цуккини. Злаки: овес, рис, киноа, кукуруза, тапиока.
Таким образом, диета FODMAP имеет много диетических ограничений, но она также содержит достаточное количество обычных продуктов, которые составляют рацион среднего человека.
Вышеупомянутые ученые из Университета Монаш также создали очень удобное мобильное приложение с полным списком подходящих и неподходящих продуктов для этой диеты.
Как работает диета FODMAP?
Обычно диету FODMAP назначает врач-диетолог, под его наблюдением пациент полностью исключает из рациона продукты, содержащие много FODMAP, в течение первых нескольких недель. Затем пациент постепенно вводит эти продукты в рацион, чтобы увидеть, какие конкретные продукты вызывают повторение симптомов. Это очень важный этап в персонализации рациона. Это неудивительно, ведь для того, чтобы сделать такую диету более разнообразной и способной продолжаться всю жизнь без особых трудностей, необходимо снять ограничения. Ограничение такого большого количества пищи может привести к неправильному питанию и недоеданию, поэтому очень важно соблюдать эту диету под наблюдением квалифицированного специалиста.
Пробиотики в виде пищевых продуктов и добавок могут помочь, но исследования пока не дали окончательного ответа. Также важно не забывать вести подвижный образ жизни и следить за психоэмоциональным состоянием. Медитация, ароматерапия, массаж - в общем, все, что помогает расслабиться, может оказать положительное влияние на симптомы СРК.
Вывод.
Если вы подозреваете СРК, обязательно проконсультируйтесь с врачом и не занимайтесь самолечением. Если у вас такой диагноз, диета FODMAP действительно может помочь вам контролировать симптомы. Однако сначала в идеале проконсультируйтесь с диетологом, который специализируется на гастроэнтерологии. Чтобы оставаться здоровым, очень важно питаться разнообразно. Это может быть достигнуто только после индивидуального периода этой диеты.
Автор: Анна Ллойд.
Редактор и корректор: Фарида Сеидова.